(1- сон) ДИЛ НОМАсИ

Янги йил байрами ҳар бир оила учун қадрли, инсон қалбига яқин байрамдир. Байрам дастурхонининг тўкин, файзли, лаззатли таомлар ва ширин пишириқларга бой бўлишига ҳаракат қиламиз. Бу борада уй бекаларининг ғайрати, диди ва саъй-ҳаракатлари муҳим саналади, албатта.

Зеро, гўзал дастурхон билан байрамларимиз яна-да мароқли ўтади. Шунингдек, фарзандларимиз қувончига-қувонч қўшган бўламиз. Бу шубҳасиз ҳар бир аёл-қизларимизнинг қўлидан келади.

Янги - 2017 йил барча хонадонларга шодлик ва барака олиб кирсин. Оиламиз тинч, дастурхонимиз тўкин, хонадонларимиз осуда бўлсин.

Нигора СОДИҚОВА,

Андижон шаҳридаги «Анҳор» қандолат ишлаб чиқариш корхонаси мутахассиси.

БАЙРАМ ПИРОЖНИЙСИ

Керакли масаллиқлар: 150 гр. маргарин, 1 пиёла ун, 4 дона тухум.

Кремига: мураббо ёки бир пиёла қуюлтирилган сут (сгущёнка), 150 гр. сариёғ.

Тайёрланиши: Идишга маргаринни солиб, ўртача оловга қўясиз. Устига бир пиёла сув қуйиб, аралаштирасиз ва бир пиёлада ун соласиз. Суви қуригунча қошиқ билан аралаштириб турасиз. Сўнг оловдан олиб, совутилади. Қоришма совугач, 4 та тухумни битта-битталаб чақиб соласиз ва яхшилаб аралаштириб оласиз.

Духовкани паст оловда қиздириб, тайёр бўлган хамирни товага бир ош қошиқдан соласиз ва 20 дақиқа давомида пиширасиз. Бу вақт ичида духовкани очиб юборманг.

Пирожний қизариб, кўтарилиб чиққач, очиб кўрасиз. Ва яна 45 дақиқадан сўнг духовкани ўчирасиз. Пирожний совугач, чеккасидан озгина кесиб, махсус шприцда мураббо ёки крем қуясиз.

«МЕҲМОН» САЛАТИ

Керакли масаллиқлар: 150 гр. колбаса, товуқ гўшти ва дудланган мол гўшти, бир донадан помидор, бодринг, 3 дона тузланган қора зайтун меваси, 150 гр. қаттиқ пишлоқ,  2 ош қошиқ майонез, кетчуп, туз.

Тайёрланиши: Барча масаллиқларни сомонча, зайтун мевасини айлана шаклида тўғрайсиз. Кейин туз ва майонез солиб, яхшилаб аралаштирасиз.

Тайёр бўлган салатни ликопларга солиб, устини кетчуп билан безайсиз.