Керакли масаллиқлар: 100 гр. мол гўшти, 1 дона бодринг, 1 дона нок, 20 гр. кўк пиёз, 1 дона саримсоқпиёз, 1 чой қошиқ хантал, 1 чой қошиқ кунжут ёғи, 1 чой қошиқ соя соуси, 1 дона булғор қалампири, 1 чой қошиқ кедр ёнғоғи, 1 дона қайнатилган тухум, таъбга кўра туз, петрушка.

Тайёрланиши: гўшт қайнатиб пиширилади, совутилиб, бўлакларга бўлинади. Майдаланган саримсоқпиёз ва кунжут ёғи соя соуси билан аралаштирилади. Бодринг бўлакларга бўлинади, нок пўсти ва уруғларидан тозаланади, майда тўғралиб, қайноқ сувга бўктириб олинади ва совутилади. Гўшт бодринг, нок, майда тўғралган булғор қалампири билан аралаштирилади. Устидан хантал, сояли соус қуйилиб, туз қўшилади. Аралаштирилиб, 30 дақиқага совуқроқ жойга қўйилади.

Салатни дастурхонга тортишдан аввал тухум бўлаклари, кўкатлар ва ёнғоқ билан безак берилади.

НИГОРа тайёрлади.